- Bio
Borie De Maurel La Feline - Vin Bio - 2021
VIN ROUGE | LANGUEDOC | Minervois La Liviniere
70% Syrah - 20% Grenache - 10% Carignan
- 75CL
Issu d'un domaine avec une grande diversité de sol
- Vous séduira par ses sublimes notes de fruits rouges.
- Vin BIO.
- Délicieux sur sa jeunesse il sera aussi un bon potentiel de garde.
Pairings
Vegetables, deli meats, meats, grilled dishes, spicy dishes, game, lamb, soft cheeses
Occasions
To drink, during meals
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£10.89
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Les caractéristiques du produit : Borie De Maurel La Feline - Vin Bio
On the palate
La bouche, toute en dentelle, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l'élégance, dans un frou-frou d'épices douces et de griotte.
On the nose
Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs
To the eye
Belle robe pourpre avec des reflets violacés.
Wine preparation
Aging potential
Aging
Elevé 16 mois au moins en cuve. la filtration est très légère.
Ce vin bio accompagnera un gigot d'agneau de lait ou des plats en sauces élaborés, particulièrement sur du veau.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Borie De Maurel
Les vignes de Borie de Maurel sont agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire. Ce terroir a, depuis des lustres, un nom : le petit Causse. Il est si particulier qu’il a donné naissance en 1999 à l’AOC La Livinière, première appellation village du Languedoc. 35 hectares de diversité entre terres chaudes et hautes tenus par Michel Escande, vigneron à la vocation tardive. Ici Aux Halles, nous nous demandons ce qu'il en aurait été s'il était tombé dedans petit !
Minervois La Liviniere
BORIE DE MAUREL LA FELINE - VIN BIO