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Gauby Cotes Du Roussillon Villages Vv 2014 Rge Bio 75cl Crd - 2014
Bottle of : 0.75L
Indulge in authenticity with Domaine Gauby's organic Cotes du Roussillon.
- Award-winning organic wine
- Rich and nuanced flavors
- Elevate your dining experience
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue, spicy dishes, game, lamb, soft cheese
Occasions
Chill, to drink now, social events
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£21.60
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Product features : Gauby Cotes Du Roussillon Villages Vv 2014 Rge Bio 75cl Crd
In the mouth
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait
On the nose
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices
On the eye
Robe rouge profond
Breeding
10 mois d'e´levage en barriques 500L, foudres et cuve be´ton, puis 10 mois en bouteille au domaine
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé...
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE GAUBY
Gérard Gauby, rejoint par son fils Lionel depuis, reprend ce domaine de 45 hectares en 1980. L’âge de certaines vignes présentes sur le domaine atteint les 120 ans. Dans le cadre du respect de l'environnement, le domaine s'est converti en agriculture biologique en 1996 puis en agriculture biodynamique en 2001, même si Gérard Gauby a toujours revendiqué sa volonté de protéger la nature. Depuis une vingtaine d’années, père et fils ont revu leur mode de vinification pour passer de vins parfois un peu lourds et marqués par le bois à des vins plus complexes et représentatifs de leurs terroirs respectifs. Pari gagnant puisqu’aujourd’hui le domaine est mondialement reconnu ! De plus, aux Halles de Quercamps, nous reconnaissons et mettons en avant la qualité constante des cuvées, de ce domaine mythique du Roussillon !
IGP COTES CATALANES ROUGE
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