In the mouth
En bouche, le Sydre Argelette est puissant et structuré, avec des notes de pomme mûre, de poire, de miel, et une touche minérale. Des tannins subtils apportent une légère astringence, équilibrée par une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des nuances de fruits secs et de sous-bois
On the nose
Nez complexe avec des arômes de pommes confites, d’épices douces, de fleurs blanches, de fruits secs, et une légère note terreuse rappelant les sols schisteux
On the eye
Robe dorée avec des reflets ambrés, brillante, et une effervescence fine et persistante
Expert's opinion
Le Domaine Eric Bordelet - Sydre Argelette est un cidre gastronomique de grande finesse, pensé pour être dégusté comme un vin de caractère. Sa complexité aromatique, sa structure tannique et sa fraîcheur en font un accompagnement idéal pour des plats raffinés comme des volailles, des poissons en sauce, ou des fromages affinés. Son potentiel de garde lui permet d’évoluer en cave, gagnant en profondeur avec le temps. Un cidre haut de gamme pour les amateurs de produits artisanaux d’exception